棗花香～紅棗酒成長(zhǎng)歷程：

　　我們是97年開始調(diào)研考察項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)山東有大面積的金絲紅棗種植，很多棗子滯銷賣不了?？吹嚼习傩諚椬淤u不了，喂了牛，感覺很心疼。

　　1999年受國(guó)務(wù)院總理朱镕基的影響。確定了為解決山東老百姓賣棗難農(nóng)產(chǎn)品深加工紅棗酒項(xiàng)目。

　　開始對(duì)紅棗工藝深入研發(fā)創(chuàng)新，釀造發(fā)酵紅棗酒的工藝技術(shù)。

　　從2000年開始：邀請(qǐng)了很多專家級(jí)的技術(shù)人才和查閱了大量的歷史資料，發(fā)現(xiàn)都沒有類似紅棗自然發(fā)酵這種工藝和技術(shù)。

　　沒辦法。我們從2001年正式開始，建立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開始了漫長(zhǎng)的研發(fā)歷程……

　　時(shí)間到了2005年底，5年的時(shí)間，出了幾款樣品。在2003年至2005年這幾年，累的我掛吊瓶65天，吃中藥，吃了80多天。差一點(diǎn)累垮了身體。

　　在2005年12月份，我們帶著樣品，在北京舉辦了品酒會(huì)既新聞發(fā)布會(huì)。

　　當(dāng)時(shí)邀請(qǐng)了國(guó)家輕工業(yè)部的部長(zhǎng)。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)王文哲。

　　全國(guó)白酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇。

　　全國(guó)品酒組的組長(zhǎng)高景炎，任可達(dá)，張菊明，高連華等，食品協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和權(quán)威專家。

　　當(dāng)時(shí)邀請(qǐng)的有中央電臺(tái)11臺(tái)，北京電視臺(tái)，新華日?qǐng)?bào)社，人民日?qǐng)?bào)社，食品報(bào)的媒體。

　　當(dāng)時(shí)馬勇品嘗了我們研發(fā)的這款紅棗酒，給我們提出了高度的評(píng)價(jià)和贊譽(yù)，并指出了以后的發(fā)展方向和建議，他說你們山東能出這樣的酒很不錯(cuò)了，想象不到你們山東還能出這樣的紅棗酒，馬勇說：你回去以后，借助你們山東的幾百萬(wàn)畝的紅棗，生產(chǎn)一款營(yíng)養(yǎng)型的紅棗酒，任何的中藥不要放，就用純紅棗發(fā)酵釀造一款營(yíng)養(yǎng)型的紅棗酒。10年以后，一定有潛力，有賣點(diǎn)，有市場(chǎng)?；厝パ刂@個(gè)方向不要走偏了。

　　當(dāng)時(shí)的心情非常激動(dòng)，得到權(quán)威領(lǐng)導(dǎo)專家的認(rèn)可，并且給指出了以后的發(fā)展方向。

　　2006年，匆忙生產(chǎn)了一批產(chǎn)品，生產(chǎn)了2000箱。但是工藝不成熟，技術(shù)不成熟，內(nèi)在口感也不行，質(zhì)量感觀都不理想，全部報(bào)廢?！　?006-2012年，我們又持續(xù)的研發(fā)做了無(wú)數(shù)次實(shí)驗(yàn)。品嘗過上萬(wàn)次的口感比對(duì)和檢測(cè)配比。

　　2013-2014年，終于穩(wěn)定了工藝口感，完善了紅棗酒的整個(gè)系統(tǒng)發(fā)酵工藝?！　?015年，按照我們自己的研發(fā)工藝技術(shù)要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝，定制了一套全自動(dòng)的整套發(fā)酵設(shè)備，一次可以投料紅棗500噸，一次可以出紅棗酒近200噸。

　　2015年全國(guó)兩會(huì)在北京召開，習(xí)近平主席與李克強(qiáng)總理在兩會(huì)上提到大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新，我看了以后，哭了一個(gè)多小時(shí)?？吹絿?guó)家加大力度發(fā)展創(chuàng)新，習(xí)主席說：創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力，只有創(chuàng)新才利國(guó)，利己，利民。

　　當(dāng)時(shí)我心情非常激動(dòng)。

　　2015年山東省旅游商品評(píng)選山東名優(yōu)特產(chǎn)，我們的魯語(yǔ)～棗花香-非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紅棗酒，榮獲山東名優(yōu)特產(chǎn)金獎(jiǎng)第一名。

　　2016年，我們山東省舉辦首屆山東省“省長(zhǎng)杯”、工業(yè)大賽。參與評(píng)選的企業(yè)共計(jì)9700家企業(yè)。

　　通過四輪答辯。初評(píng)，復(fù)評(píng)，終評(píng)，最終評(píng)出了省長(zhǎng)杯，我們是其中的一個(gè)，榮獲首屆：山東省“省長(zhǎng)杯”紅棗發(fā)酵工藝創(chuàng)新獎(jiǎng)。

　　當(dāng)時(shí)心情非常激動(dòng)!

　　經(jīng)過20多年的工藝技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，得到了專家，政府，社會(huì)的認(rèn)可?？偹阌悬c(diǎn)成就感。

　　經(jīng)過20多年的創(chuàng)新研發(fā)。開創(chuàng)了我們國(guó)人自己的紅酒發(fā)酵工藝技術(shù)。紅棗酒工藝，真正適合我們國(guó)人自己的體質(zhì)，雖然是食品，但是經(jīng)常飲用對(duì)身體有一定的健康養(yǎng)生效果。

　　希望能讓我們?nèi)珖?guó)父老鄉(xiāng)親都能喝到品嘗到，我們中國(guó)人自己的紅酒。將來走出國(guó)門。也可以代表我們中國(guó)5000年紅棗文化的結(jié)晶。

　　把純天然，原生態(tài)，紅棗酒，奉獻(xiàn)給全人類和社會(huì)。為修復(fù)健康飲酒，回歸原生態(tài)，做出貢獻(xiàn)。

山東金絲小棗萬(wàn)畝棗園1500年歲齡 唐棗樹